"Les vignerons de Montblanc, Nézignan l'Evêque et St Thibéry"
La cave coopérative de vinification est située sur la commune de Montblanc, dans le département de l'Hérault en région Occitanie, au sud de la France.

Actuellement

300 coopérateurs cultivent 1500 Hectares de vignes dont près d'un tiers en confusion sexuelle (ce qui limite les traitements) répartis sur les communes de Montblanc, Nézignan l'Evêque et Saint-Thibéry. Nous sommes experts en production de vins de cépages en IGP OC avec une production moyenne de 110 000 HL essentiellement vendue par le circuit de négoce national et international.

Le choix

d'une politque de qualité avec le réencépagement accéléré du vignoble et un outil technologique adapté (systèmes de froid performants, techniques de macération des bourbes) nous permet aujourd'hui de jouir d'une solide réputation pour nos rosés et blancs.

Histoire

La cave coopérative de Montblanc a été fondée en 1937 elle regroupait alors 115 viticulteurs montblanais et vinifiait 9 300 hectolitres ( 1 HL = 100 L ).

D'illustres débuts

Son inauguration officielle par Albert Lebrun, président de la république, date du 2 juillet 1939. Le président de la cave de l' époque était l'illustre montblanais Edouard Barthe, député-maire, qui était surnommé « le Pape du vin » en raison de ses actions pour l'évolution de la législation sur les vins, auprès de l'assemblée nationale.